نكهة وهوية
نكهة وهوية
في “نكهة وهوية”، نكتب عن الطعام كما نكتب عن القصيدة، ونقرأ الأطباق كما نقرأ القصص.
هنا، يصبح المذاق الشعبي مدخلًا لفهم الذاكرة الجمعية، والوجبة التقليدية بوابة لاستكشاف الهوية المحلية، حيث تختلط الروائح بالحكايات، والنكهات بالانتماء.
هذا القسم يعيد الاعتبار للمطبخ الخليجي والعربي كجزء أصيل من الثقافة، يتجاوز الوظيفة إلى المعنى، ويمنح الأطباق قيمتها كرموز للمكان والناس والتاريخ.
يتضمن القسم
مراجعات لمطاعم شعبية وحديثة تقدّم النكهة بروح الأصالة.
وصفات تقليدية تعبّر عن تراث البيوت والأمهات.
حكايات الأطباق، كيف نشأت، ولماذا بقيت، وماذا تقول عن أصحابها.
ربط المذاق بالهوية الثقافية، والتأكيد على أن الطعام هو شكل من أشكال الذاكرة الحية.
“نكهة وهوية” هو القسم الذي يرى في كل طبق سيرةً، وفي كل وصفة حكايةً، وفي كل نكهة جذورًا لا تموت.
-
مطعم بخاري
مطاعم البخاري في السعودية مطعم البخاري لتقديم الوجبات في طريق الملك فهد، حي الخبر الشمالية، الخبر 34427، السعودية. تقييمه 4.2…
أكمل القراءة » -
مطعم فريح صويلح الكويت
مطعم فريح صويلح مطعم فريح صويلح في الكويت والبوسنة والهرسك مطعم فريج صويلح يُعدّ من أبرز وأشهر المطاعم الكويتية التي…
أكمل القراءة » -
أقرب مطعم مني في مكة المكرمة
المطاعم الشهيرة في مكة المكرمة التي تقع بالقرب من الحرم المكي وتقدم تجارب طعام متنوعة روابط مطاعم قريبة مني مطعم…
أكمل القراءة » -
مطعم الرومانسية
مطعم الرومانسية هو واحد من أبرز المطاعم في المملكة العربية السعودية، متخصص في تقديم الأكلات الشعبية السعودية وأطباق الشرق الأوسط…
أكمل القراءة » -
فروج الشفا
مطعم فروج الشفا في الرياض يعد وجهة شهيرة لمحبي الأطعمة المشوية والوجبات السريعة بنكهة شرق أوسطية. موقع مطعم فروج الشفا…
أكمل القراءة » -
بروستد كي
مطعم بروستد كي يُعرف بكونه وجهة محبوبة لعشاق الأطباق المقلية، وخاصة وجبة البروستد المقرمش ذات النكهة الفريدة. فروع مطاعم بروستد…
أكمل القراءة » -
مطعم سمرقندي الرياض
منذ 1984 ميلاديمطعم “سمرقندي” في الرياض يُعرف بتقديم أطباق بخارية شهية وأصيلة تتميز بالنكهات الشرقية والمأكولات التقليدية مثل المشاوي والأرز…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير الشاورما في المنزل
الشاورما هي أكلة شرق أوسطية مشهورة تتكون من شرائح رقيقة من اللحم المتبلة مشوية على سيخ عمودي كبير. عادة ما…
أكمل القراءة » -
أفضل مطعم شاورما في السعودية
تُعدّ الشاورما من أشهر وأكثر الأكلات الشعبية المُحبّبة في المملكة العربية السعودية، حيث تُقدمها مطاعمُ عديدةٌ مُنتشرةٌ في جميع أنحاء…
أكمل القراءة » -
مطاعم الضيافة في السعودية
مطاعم ومطابخ قصر الضيافة بعض مطاعم الضيافة في السعودية: مجمع الضيافة في الرياض. تقييمه 4.4 نجوم على خرائط جوجل. مطاعم…
أكمل القراءة »